Đào tạo đại học

Khác với nhiều khối ngành khác là sinh viên các hệ trung cấp cao đẳng ra trường rất khó xin việc thì sinh viên theo học nghề nấu ăn lại ngược lại, ở các thành phố lớn như Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh thì tất cả các thời điểm trong năm luôn có các nhà hàng ăn uống, khách sạn tuyển dụng đầu bếp và các nhân viên làm nấu nướng. Có rất nhiều nhà hàng nhỏ thậm chí không tuyển được những đầu bếp đã qua đào tạo mà chỉ tuyển được những người làm nghề nấu ăn ăn nghiệp dư không qua trường lớp. Từ đó thấy được sự thiếu hụt nhân lực cho ngành bếp hiện nay, nhất là nhân lực có chất lượng cao, được đào tạo chuyên sâu, có bằng cấp.